Project St Catharinadal

Klooster Sint Catharinadal in Oosterhout

In 2015 ben ik door de zusters van Sint Catharinadal gevraagd een ontwerp te maken voor een moes- en kruidentuin binnen hun kloostertuin. Deze tuinen zijn onderdeel van een groter project waarbij ook een wijngaard, gastenkamers en een restaurant zijn gerealiseerd. Inmiddels zijn de tuinen aangelegd en volop in bedrijf. Mijn taak is inmiddels veranderd van ontwerper in coordinator. Samen met een team van enthousiaste vrijwilligers zorgen we ervoor dat de zusters en restaurant De Blauwe Camer dat ook op het terrein gelegen is, dagelijks worden voorzien van verse groente en kruiden. 

De moestuin


Een belangrijk uitgangspunt bij het ontwerp van de moestuin was dat deze niet alleen een nutsfunctie heeft, maar tevens dienst doet als siertuin voor de zusters en andere bezoekers. De tuin is verdeeld in 7 hoofdvakken die het werken met wisselteelt  vereenvoudigen. Deze indeling ontstaat door een combinatie van verharding en leifruit. Zoals op bovenstaande foto mooi te zien is, zorgt dit voor een speels karakter van de tuin.

De kruidentuin


Een kruidentuin en klooster horen van oudsher bij elkaar. Daarom mag deze bij Sint Catharinadal niet ontbreken. De ligging van de kruidentuin is aan de andere kant van de muur naar de moestuin. Bij het ontwerp heb ik mij laten inspireren door de geometrische opzet van oude Middeleeuwse moestuinen. Centraal in de tuin liggen de kruidenbedden met daar omheen bloemborders die zorgen dat de tuin jaarrond aantrekkelijk is. Centraal in de tuin liggen twee fonteinen. Zij symboliseren de bron en weerspiegelen de hemel.


De gekozen kruiden zijn een mix van culinaire, medicinale kruiden en planten voor het vervaardigen van verfstoffen. Deze laatste zijn de link naar het kaligrafische werk dat binnen dit klooster nog steeds wordt verricht.

 


De bijentuin

Als laatste is in 2019 een bijentuin aangelegd. Ook dit ontwerp is van mijn hand en is tot stand gekomen met de input van onze imker Hans Stadhouders. In deze tuin is het uitgangspunt dat de bijen van het vroege voorjaar tot het late najaar bloeiende planten tot hun beschikking hebben. Centraal in de tuin is een wadi gemaakt die zorgt voor dynamiek in deze tuin en tevens dient voor de opvang van het hemelwater van de nabijgelegen schuur.  

Bijen zijn belangrijk als bestuivers van onze groente gewassen. Daarnaast produceren ze heerlijke honing die verkocht wordt in de kloosterwinkel.

groente-academie@ziggo.nl   tel 06-15571547   Sprang-Capelle (N-Br)